Ce plat typique de l’Aveyron est une tradition chaleureuse qui permet de se retrouver en famille, entre amis, en toute convivialité pour de multiples occasions (événements, mariages, lendemain de mariage, fête d’anniversaire, de village, repas à la ferme…) 

Histoire d’enfance : quand j’étais petit, lors des repas de famille, j’allais toujours mettre mon nez dans la marmite d’aligot. J’ai très vite été attiré par cette préparation de ce plat local. 

Aujourd’hui, j’ai trouvé la recette qui me convient en vous proposant nos différents produits issus de notre terroir aveyronnais. Ce que j’aime par-dessus tout c’est recevoir et transmettre nos différentes traditions aux plus jeunes. Je suis fier de pouvoir les faire perdurer.

12 dans l’assiette vous propose un aligot traditionnel maison accompagné de viandes fermières : saucisse de porc ou merguez d’ovin et autres viandes.