Découvrez le goût authentique de l'Aveyron
Découvrez les dernières saveurs authentiques de l'Aveyron
Découvrez notre gamme variée de produits fermiers :
QUI SUIS-JE ?
Rémi Revel
Je m’appelle Rémi Revel, salarié agricole et fromager en Laguiole AOP fermier dans deux fermes distinctes, où je transforme avec le lait cru entier de vaches et de brebis. Manger local avec le moins d’intermédiaires est pour moi, l’une des meilleures solutions pour notre société actuelle. J’aime retrouver cette tradition de mes fabuleux produits dans ce terroir d’exception.
Fier de porter le titre de 2ème Ambassadeur d’Occitanie pour l’association Bleu-Blanc-Cœur, cette distinction honore mon engagement à promouvoir une agriculture responsable et des pratiques alimentaires bénéfiques tant pour notre santé que pour l’environnement.
La convivialité d’un repas partagé avec mes produits est ma première motivation pour vous satisfaire ! Armé de mon réseau de connaissances et de ma créativité, j’ai à coeur de retranscrire tout cela en vous proposant des colis de viandes ainsi que mon activité de traiteur aligot. Mes produits sont issus de différentes fermes d’Aveyron que j’ai sélectionné avec soin, ils vous mettront l’eau à la bouche !
POUR VOS événements
Traiteur Aligot
Ce plat typique de l’Aveyron est une tradition chaleureuse qui permet de se retrouver en famille, entre amis, en toute convivialité pour de multiples occasions (événements, mariages, lendemain de mariage, fête d’anniversaire, de village, repas à la ferme…)
Histoire d’enfance : quand j’étais petit, lors des repas de famille, j’allais toujours mettre mon nez dans la marmite d’aligot. J’ai très vite été attiré par cette préparation de ce plat local.
Aujourd’hui, j’ai trouvé la recette qui me convient en vous proposant nos différents produits issus de notre terroir aveyronnais. Ce que j’aime par-dessus tout c’est recevoir et transmettre nos différentes traditions aux plus jeunes. Je suis fier de pouvoir les faire perdurer.
12 dans l’assiette vous propose un aligot traditionnel maison accompagné de viandes fermières en démarche qualité bleu blanc coeur : saucisse de porc ou merguez d’ovin et autres viandes.
Des pommes de terre aveyronnaises.
De la tome fraîche fermière de l’Aubrac.
De la crème fraîche fermière du Lévézou.
Ils ont parlé de nous
NOTRE RICHESSE