Traiteur – Fromager – Colis de viande

Traiteur aligot

Ce plat typique de l’Aveyron est une tradition chaleureuse qui permet de se retrouver en famille, entre amis, en toute convivialité pour de multiples occasions (événements, mariages, lendemain de mariage, fête d’anniversaire, de village, repas à la ferme…)

Histoire d’enfance : quand j’étais petit, lors des repas de famille, j’allais toujours mettre mon nez dans la marmite d’aligot. J’ai très vite été attiré par cette préparation de ce plat local.

Aujourd’hui, j’ai trouvé la recette qui me convient en vous proposant nos différents produits issus de notre terroir aveyronnais. Ce que j’aime par-dessus tout c’est recevoir et transmettre nos différentes traditions aux plus jeunes. Je suis fier de pouvoir les faire perdurer.

12 dans l’assiette vous propose un aligot traditionnel maison accompagné de viandes fermières : saucisse de porc ou merguez d’ovin (autres viandes nous consulter)

Des pommes de terre aveyronnaises
De la tome fraîche fermière de l’Aubrac.
De la crème fraîche fermière du Lévézou.

Il est possible de réaliser un aligot BIO.

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Produits locaux et colis de viandes

Les relations de confiance et d’amitié que j’ai pu développer avec mes partenaires permettent aujourd’hui à 12 dans l’assiette de vous offrir des produits de très grandes qualités. Les vaches, les veaux et les porcs sont sélectionnés chez des confrères aveyronnais. Les brebis, agneaux proviennent de mon élevage et en complément d’un partenaire.

Tous les produits sont garantis sans nitrites, sans additifs E et sans conservateurs. 12 dans l’assiette, c’est que des produits sains, de l’Aveyron et de grandes qualités. Les viandes de boeuf, de porc et de veau sont labellisées « Bleu Blanc Cœur ».

Pour les découvrir

Fromages locaux

Possibilité de commander des fromages locaux :

Vache
Brebis
Chèvre

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Accessoires 12 dans l’assiette

Fier de mes racines, fier de ma région.
À travers 12 dans l’assiette et ce logo, je partage mes valeurs : le local, les traditions, la qualité, les savoir-faire et l’authencité.

Les tote-bags

Pratique et ultra léger, on peut le glisser facilement dans son sac à main, dans sa voiture ou sa poche et le sortir quand on en a besoin, notamment pour aller chercher le pain ou faire ses emplettes au marché !