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Qui suis-je ?

Rémi Revel

Salarié agricole et fromager en Laguiole AOP fermier. Manger local avec le moins d’intermédiaires est pour moi, l’une des meilleures solutions pour notre société actuelle. Jaime retrouver cette tradition de mes fabuleux produits dans ce terroir d’exception. La convivialité d’un repas partagé avec mes produits est ma premières motivations pour vous satisfaire ! Armé de mon réseau de connaissances et de ma créativité, j’ai à coeur de retranscrire tout cela en vous rpoposant dies colis de viandes ainsi que mon activité de traiteur alligot. Mes produits sont issus de différentes fermes d’Aveyron que j’ai sélectionné avec soin, ils vous mettront l’eau à la bouche !

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rémi revel aveyron

Traiteur aligot

Ce plat typique de l’Aveyron est une tradition chaleureuse qui permet de se retrouver en famille, entrre amis. en toute convivialité pour de multiples occasions (événements, mariages, lendemain de mariage, fête d’anniversaire, de village, repas à la ferme,…)

Histoire d’enfance : Quand j’étais petit, lors des repas de famille j’allais toujours mettre mon nez dans la marmite d’aligot. J’ai très vite été attiré par cette préparation de ce plat local.

Aujourd’hui j’ai trouvé la recette qui me convient en vous proposant nos différents produits issus de notre terroir aveyronnais. Ce que j’aime par-dessus tout c’est recevoir et transmettre nos différentes traditions aux plus jeunes. Je suis fier de pouvoir les faire perdurer.

grand mère de rémi

12 dans l’assiette vous propose un aligot traditionnel maison accompagné de viandes fermières : Saucisse de porc ou merguez d’ovin (autres viandes nous consulter)

  • Des pommes de terre aveyronnaises
  • De la tome fraîche fermière de l’Aubrac.
  • De la crème fraîche fermière du Lévézou.

Il est possible de réaliser un aligot BIO.

Contactez-moi !

 

aligot merguez

Produits locaux et colis de viandes

Les relations de confiance et d’amitié que j’ai pu développer avec mes partenaires permettent aujourd’hui à 12 dans l’assiette de vous offrir des produits de très grandes qualités. Les vaches, les veaux et les porcs sont sélectionnés chez des confrères aveyronnais. Les brebis, agneaux proviennent de mon élevage et en complément d’un partenaire.
Tous les produits sont garantis sans nitrites, sans additifs E et sans conservateurs. 12 dans l’assiette c’est que des produits sains, de l’Aveyron et de grandes qualités. Les viandes de boeuf, de porc et de veau sont labellisées « Bleu Blanc Cœur ».
viande au kilo aveyron

Fromages locaux

Possibilité de livrer des fromages locaux :
  • Vache
  • Brebis 
  • Chèvre 

Accessoires 12 dans l’assiette

Fier de mes racines, fier de ma région.
À travers 12 dans l’assiette et ce logo, je partage mes valeurs : le local, les traditions, la qualité, les savoir-faire et l’authencité.

Les tote-bags

Pratique et ultra léger, on peut le glisser facilement dans son sac à main, dans sa voiture ou sa poche et le sortir quand on en a besoin, notamment pour aller chercher le pain ou faire ses emplettes au marché !

Les tee-shirts

15€
Femme/Homme

{

Rémi est adorable et saura vous régaler avec ses excellents aligots et colis de viande Aubrac d'exception !

– Buron des 4 frères –

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La ferme de la Borie Haute
bleu blanc coeur

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