Description

Découvrez notre délicieux fromage “Fourmette de la Viadène”, une spécialité fromagère de l’Aveyron qui saura ravir les amateurs de saveurs uniques et authentiques. Ce fromage artisanal est le fruit du savoir-faire des producteurs locaux, qui perpétuent une tradition fromagère ancestrale.

La Fourmette de la Viadène est fabriquée à partir de lait cru de vache, provenant des pâturages verdoyants de la région de la Viadène, située dans l’Aveyron. Les vaches pâturent librement dans cet environnement préservé, ce qui confère au lait une qualité exceptionnelle.

Ce fromage à pâte pressée non cuite offre une texture fondante et légèrement granuleuse en bouche, pour une expérience sensorielle unique. Son goût est riche, intense et légèrement fruité, avec des arômes qui se développent au fur et à mesure de l’affinage.

La Fourmette de la Viadène est reconnaissable grâce à sa croûte naturelle de couleur beige à brun, parfois marquée de taches blanches. À l’intérieur, sa pâte présente une teinte ivoire et une texture souple et crémeuse.

Ce fromage est idéal pour être dégusté tel quel, accompagné d’un bon pain de campagne ou d’une baguette croustillante. Il peut également être utilisé dans la réalisation de recettes gourmandes, comme des gratins, des omelettes ou des tartes salées, pour apporter une touche de caractère à vos plats.